第72章（1 / 2）

鹿鸣鸣用单支筷子伸入热油中，筷子周围冒小气泡时就可以用来炸鸡排。

以防烫伤，她拿了很长的钢制夹子，夹住裹好面包糠的鸡排放入油锅中多次翻转油炸。

热锅中冒出的腾腾烟气很快被抽油烟机吸走，鸡排下锅后混合着淀粉与鸡蛋液的香味直直钻进人鼻子里。

还没炸好，已经食欲大开。

划刀处的鸡肉在滚烫的热锅中隐隐泛出油光，肉质层次分明，每一次翻面油炸，整块鸡排在微微颤动，香而酥脆。

短短的五分钟，一块鸡排炸至两面金黄迅速出锅。

鹿鸣鸣把鸡排放在除油纸上吸下多余的油，保证不会有过度的油水造成油腻与不适。

剩下的三块鸡排以同样的方法进行油炸。

至于增味的调料，鹿鸣鸣则备了三种：番茄酱，黑胡椒粉和辣椒面

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