第16章（2 / 2）

一年生的小鸡肉质鲜嫩，容易炖烂，而且肉质也不会发柴，炖出来的汤也不油，而且十分鲜香。

厨师大叔，“……”

这炖鸡汤还要讲究小鸡是几年生的吗？

他觉得这个少夫人其实纯粹是来找茬的。

不过他不敢说。

很快，厨师就把木箐岚要的一年生小鸡给送过来了，因为是现杀的，所以肉还是温热的，而且已经被开膛破肚处理干净了，木箐岚也让厨师大叔给他讲了一边厨房的这些用具，并且很快就学会了，把小鸡洗干净放进了锅里开始炖煮。

这种小鸡要用各种食材用文火炖煮上整整两个小时，里面放入了一点点的大料，用料并不多，他主要的是要突出鸡汤的鲜香，如果用了太多的大料，那么鸡汤原汁原味的鲜香就体现不出来了，不过配菜不能少，因为要炖出高汤，配菜少了，高汤

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