第125章(2 / 2)

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细心地把浮沫一一撇掉,再把五花肉捞出来,用温水冲洗干净,沥干水分。

灶膛里的火烧得正旺,苑小桃往锅里倒了点油,等油热后,放入几粒花椒和姜片,炸出香味,然后倒进去焯好水的五花肉翻炒起来。

她的动作行云流水,手腕轻轻转动。

锅里的五花肉块在她的翻炒下,渐渐变成了金黄色,肥油被煸炒出来,散发出浓郁的肉香味。

“滋啦——”一声,她又往锅里淋了点土酱油,翻炒均匀,让每一块五花肉都裹上酱汁,颜色变得更加诱人。

接着,加入适量的盐和白糖,再倒入没过五花肉的开水,大火烧开后,转小火慢炖。

趁着炖肉的功夫,她把泡软的土豆干和白菜干捞出来,挤干水分,切成段。

要想五花肉炖干菜好吃,有一味调料不能少。

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