第654章（2 / 2）

糯米皮柔软，但似乎……过于柔软了，缺乏一点筋骨。

大小做成比常规汤圆小一圈的规格。

温度控制在比人体温度略高，摸着温润不烫。

两人各自尝了一个，慢慢咀嚼。

“豆沙……味道是对的，干爽，甜度也合适，陈皮味很淡，几乎尝不出来，只有回味有一点。”钱子玉仔细品味。

“皮太软了，入口就塌了，没有那种……糯糯的又带点微微弹牙的感觉。”张魏东摇头，“而且整体感觉……就是很普通的红豆糯米团子，好吃，但没什么特别的。没有那种……让人安心的味道。”

第二次试验。

调整糯米粉的干湿比例，揉制时增加力度和时间，试图增加皮的韧性。

红豆沙方面，尝试加入一点点那种看起来旧旧的农家自晒陈皮，只加了一丁点粉末

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